Plus qu’un hôtel, L’hôtel El-DJAZAIR (anciennement Saint George) est un monument historique inclus de fait au sein du patrimoine culturel de la capitale , un témoin de plusieurs époques  de l’histoire de l’Algérie,  où chaque coin et  chaque espaces  préserve les empreintes des pensionnaires prestigieux qui y ont séjourné tels que : Le Roi de Grèce, Le Duc de Vendôme, Le Baron de Rothschild, Simone de Beauvoir, le Général Dwight EISENHOWER , André Gide, Henri de Montherlant, Rudyard Kipling, Francis James, Edith Piaf, Farid el Attrach, Abdelhalim Hafez…

De Saint George à hôtel EL-DJAZAIR

 Fondé en 1889, sur l'emplacement d'un vieux palais Arabo-ottoman dont de nombreux vestiges subsistent encore.

 L'hôtel El Djazaïr (anciennement Saint George) était destiné, à loger avec tout le confort auquel ils étaient habitués, les amis et les invités de la bourgeoisie Algéroise.  

 A la fin de la première guerre mondiale l'établissement devient un hôtel luxueux, ouvert à la clientèle étrangère,   Durant la deuxième guerre mondiale, il servit de quartier général au commandement des forces alliées.

 C'est dans l'un de ses magnifiques salons que se tient, le 10 novembre 1943, la conférence Anglo-américaine pour décider de la campagne d’Italie et de l’invasion du sud de la France avec les forces alliées.